La torta fredda alla yogurt è una soluzione ottima per l’estate: si tratta di un dolce fresco e gustoso, ideale da consumare a merenda o a fine pasto e davvero molto economico perché pochi (e low cost) sono gli ingredienti che occorrono per prepararlo. Vediamo quindi cosa serve per confezionare un dolce gustoso, adatto per grandi e piccini!
Ingredienti torta fredda allo yogurt
PER LA BASE
280 grammi di biscotti tipo Digestive
2 cucchiai di zucchero di canna
170 grammi di burro o margarina
PER LA CREMA DI YOGURT
12 grammi di colla di pesce
6 cucchiai di latte fresco intero
300 ml di panna fresca
700 grammi di yogurt cremoso (del gusto che preferite)
► TORTA AL LATTE, RICETTA PER UNA COLAZIONE ECONOMICA
La ricetta economica della torta fredda allo yogurt prevede anche una preparazione piuttosto semplice: per prima cosa dovete sbriciolare bene i biscotti aggiungendo poi lo zucchero di canna e il burro (o margarina). Mescolate bene, ricoprite una teglia con la carta forno che andrete poi a spennellare con del burro e ritagliate un cerchio che avrà come base la stessa della tortiera. Nella tortiera versate l’impasto dei biscotti e premetelo grazie all’aiuto di un cucchiaio: mettetelo in frigo per mezz’ora in modo da farlo indurire. A parte ammorbidite la colla di pesce in un recipiente di acqua fredda, quindi aggiungetela al latte mescolando bene.
Infine montate la panna, aggiungendovi poco alla volta lo yogurt e poi alla fine il latte e la colla di pesce. Versate il tutto sopra l’impasto di biscotti e mettete in frigo per qualche ora.
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