Torta fredda yogurt, ricetta economica e gustosa perfetta per l’estate

di Ma.Ma. Commenta

La torta fredda alla yogurt è una soluzione ottima per l’estate: si tratta di un dolce fresco e gustoso, ideale da consumare a merenda o a fine pasto e davvero molto economico perché pochi (e low cost) sono gli ingredienti che occorrono per prepararlo. Vediamo quindi cosa serve per confezionare un dolce gustoso, adatto per grandi e piccini!

Ingredienti torta fredda allo yogurt

PER LA BASE
280 grammi di biscotti tipo Digestive
2 cucchiai di zucchero di canna
170 grammi di burro o margarina

PER LA CREMA DI YOGURT
12 grammi di colla di pesce
6 cucchiai di latte fresco intero
300 ml di panna fresca
700 grammi di yogurt cremoso (del gusto che preferite)

TORTA AL LATTE, RICETTA PER UNA COLAZIONE ECONOMICA

La ricetta economica della torta fredda allo yogurt prevede anche una preparazione piuttosto semplice: per prima cosa dovete sbriciolare bene i biscotti aggiungendo poi lo zucchero di canna e il burro (o margarina). Mescolate bene, ricoprite una teglia con la carta forno che andrete poi a spennellare con del burro e ritagliate un cerchio che avrà come base la stessa della tortiera. Nella tortiera versate l’impasto dei biscotti e premetelo grazie all’aiuto di un cucchiaio: mettetelo in frigo per mezz’ora in modo da farlo indurire. A parte ammorbidite la colla di pesce in un recipiente di acqua fredda, quindi aggiungetela al latte mescolando bene.

Infine montate la panna, aggiungendovi poco alla volta lo yogurt e poi alla fine il latte e la colla di pesce. Versate il tutto sopra l’impasto di biscotti e mettete in frigo per qualche ora.

Foto | Thinkstock

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