Riuscire a scovare ricette di antipasti economici e veloci e ricette di primi piatti economici e veloci è sicuramente..
Di seguito vi proponiamo alcuni esempi di secondi piatti non eccessivamente dispendiosi sia in termini di denaro che di tempo e perfetti sia per tutti i giorni che in occasione di una cena tra amici.
► COME EVITARE GLI SPRECHI ALIMENTARI
Petto di pollo alla griglia marinato: si prepara grigliando delle fettine di petto di pollo fatte marinare per alcune ore in una ciotola capiente con succo di mela, salsa di soia, succo di limone, sale, olio e uno spicchio di aglio.
Polpette di pane: si preparano come le classiche polpette solo che al posto della carne di utilizza del pane raffermo avanzato.
Mini hamburger di melanzane: si mescola in una ciotola capiente una purea ottenuta tagliuzzando delle melanzane bollite, uova, abbondante formaggio grattuggiato e prezzemolo, dopodiché dovranno essere realizzati dei piccoli hamburger che verranno poi passati nel pane grattugiato e cotti in una padella antiaderente con un filo di olio.
Pollo ai peperoni: si cuociono in una padella antiaderente delle cosce di pollo e dei peperoni tagliati pezzi piuttosto grandi.
Pollo alla cacciatora: si fanno cuocere le cosce di pollo in una padella antiaderente aggiungendo sedano, carote e cipolla tritati, rosmarino, vino rosso e del pomodoro.
Alici marinate: si immergono per almeno cinque ore le alici in una marinatura composta da olio, aceto, succo di limone, un pizzico di sale, pepe, aglio e prezzemolo tritato.
Merluzzo con olio e prezzemolo: si prepara facendo bollire del merluzzo, adagiandolo già spinato su un piatto capiente e condendolo con dell’olio mischiato a sale, qualche goccia di limone e abbondante prezzemolo tritato.
Altre ricette classiche conosciute anche per essere veloci ed economiche sono la cotoletta alla milanese, la cotoletta alla valdostana, la carne alla piazzaiola e il bollito di manzo.
