Biscotti vegani con frutta secca, ricetta economica a meno di 4 euro

di Ma.Ma. Commenta

Biscotti vegani con frutta secca, ricetta economica a meno di 4 euro.

I prodotti vegani costano nettamente di più rispetto a quelli tradizionali, colpa del fatto che ancora non sono tante le persone che hanno deciso di sposare questa filosofia e consumare esclusivamente prodotti di origine vegetale. E’ per questo motivo che, se vogliamo risparmiare, diventa importante preparare quello che è possibile a casa, per tagliare i costi della spesa. Ecco per esempio la ricetta economica per confezionate dei gustosi biscotti vegani con frutta secca, perfetti per colazione o merenda.

 

Ingredienti
130 g di farina integrale
40 g di zucchero di canna
25 g di pinoli
25 g di mandorle
25 g di nocciole
25 g di albicocche secche
25 g di uvetta sultanina
50 ml di acqua
Mezzo cucchiaino di lievito per dolci
1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva

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Preparazione biscotti vegani frutta secca: Fate ammorbidire l’uvetta in un po’ di acqua riepida, strizzandola bene prima di unirla alle albicocche che nel frattempo avrete tagliato a piccoli cubetti. Alla frutta unite lo zucchero di canna e frullate il tutto, poi unite la farina integrale, il lievito e mescolate tutto con un po’ di acqua ed un cucchiaio di olio extravergine di oliva. Stendete l’impasto con un mattarello, preparando una sfoglia di 6-7 mm. Cominciate adesso a dare vita ai vostri biscotti vegani, aiutandovi con l’aiuto di un bicchiere infarinato. Poi mettete della carta forno sulla teglia e adagiatevi i biscotti, spolverandoli con un po’ di zucchero di canna che regalerà loro una gustosa crosticina. Lasciate cuocere a 180 gradi per dieci minuti circa. I biscotti saranno pronti, ricetta economica e gustosa!

Foto | Thinkstock

 

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