Pasta e fagioli è una ricetta economica per eccellenza, adatta dunque a chi vuole mangiare qualcosa di gustoso sostenendo una spesa minima. Un piatto unico e costituito da due ingredienti – la pasta e i fagioli, appunto – che di certo è di quanto più low cost si possa trovare in giro. Per questo motivo, se volete risparmiare in cucina, è questo un piatto da prendere assolutamente in considerazione. Poca spesa e tanto gusto! Ecco la ricetta della pasta e fagioli che vi costerà meno di 2 euro.
Ingredienti
2 confezioni di fagioli borlotti
50 grammi di pasta per brodo (quella che preferite)
3 spicchi d’aglio
3 cucchiai di passata di pomodoro
olio
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La preparazione della pasta e fagioli è davvero molto semplice. Come prima cosa frullare con il minipimer metà dei fagioli insieme ad un mestolo acqua fino a ottenere un composto bello liscio, una sorta di crema. A parte in padella fate rosolare l’aglio con un filo di olio e unite la crema di fagioli e tre cucchiai di passata di pomodoro. Mescolate bene e aggiungete gli altri fagioli interi. Un pizzico di sale e fate cuocere a fiamma lenta per un quarto d’ora, quindi aggiungere la pasta che avete scelto e fate cuocere per altri 10 minuti. Fate raffreddare prima di servire in tavola per quello che è un piatto gustoso e davvero low cost. Senza contare che i fagioli, così come tutti i legumi, hanno anche spiccate proprietà benefiche e dunque fanno molto bene all’organismo.
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