Gli gnocchi di patate sono un primo gustoso e facile da preparare. Pochi gli ingredienti che servono, per lo più tutti economici. Ecco perché è questa una ricetta da prendere in considerazione per risparmiare in cucina, soprattutto quando avete tanti ospiti a cena.
Cosa serve per la preparazione degli gnocchi di patate?
100 grammi di fiocchi di patate
300 grammi di farina di semola
400 ml acqua a temperatura ambiente
2 pizzichi di sale
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Potete rendervi conto benissimo di quanto siano dunque economici gli gnocchi di patate e di quanto possa essere facili e veloci prepararli. In una ciotola cominciate a stemperare i fiocchi di patate aggiungendo il sale e l’acqua un po’ alla volta. Cercate di evitare la formazione di grumi. Unite 150 grammi di farina alle patate e fate assorbire impastando bene con le mani, quindi aggiungete un po’ per volta il resto della farina. Formate tante piccole porzioni di impasto dalle quali formare dei cordoni larghi circa 1 centimetro. Procedete tagliando ogni cordone in pezzettini da 2 centimetri che dovrete passare nella farina.
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A questo punto gli gnocchi di patate sono pronti e pronti per essere cucinati. Non dovrete fare altro che buttarli in acqua bollente e salata fino a quando torneranno a galla: basteranno pochi minuti per gustarli. Potrete poi scegliere come condirlo: pomodoro, pesto, anche semplicemente burro e parmigiano. Una ricetta gustosa e facile da preparare, pronta in poco tempo e perfetta per risparmiare tra i fornelli!
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